アワビとは？ アワビは平たい一枚貝に見えますが、実は巻貝で、コンブやワカメ、カジメなどの海藻を主食としています。 生で食べるとコリコリとした歯ごたえが楽しめ、加熱すると柔らかくなります。 &nb...

アワビといえば高級食材の代名詞。 正直言って、アワビを食べる機会ってそれほどないですよね？ お鮨屋さんや高級な和食屋さんに行った時だけだったり、お料理屋さんでもオーダーするにはハードルが高かったり...

中晩柑とは   いわゆる「みかん」は、正確には「温州みかん」という種類になり、秋から1月頃まで出回ります。 この温州みかんの季節が終わると、「中晩柑（ちゅうばんかん）」といわれる柑...

終了しました。たくさんのご注文ありがとうございました。   冷凍カレーパンをご家庭で気軽に いつも大畑大介商店をご利用いただきありがとうございます。   今シーズンもリー...

Sacci × 大畑大介商店 関西のグルメ雑誌として名高い 「あまから手帖」2月号 で大畑大介商店の食材をご紹介いただきました！！   お料理は、大畑大介商店でもお馴染み、大人...

大畑大介商店が 京阪百貨店「上方うまいもんめぐり」にやってくる！ 京阪百貨店  守口店8階催事場にて、近畿2府4県を中心に老舗・新進気鋭の味が楽しめる年に一度の催し「上方うまいもんめぐり」が 1...

秦荘のやまいも　とは？ 読み方は、「はたしょう」のやまいも。 滋賀県の南東に位置する愛荘町の特産品です。愛荘町の中でも、一部の地域のみでしか栽培できない貴重な山芋です。 種いもづくりから出荷...

古都華（ことか）とは？   読み方は『ことか』。奈良県生まれの苺です。奈良県でしか生産されていません。 古い都の華ってなんだかロマンチックな名前ですよね。 由来は奈良に新しい華を...

ダイスケの九条ねぎ餃子 ロックファーム京都 ×大畑大介商店 元ラグビー日本代表で、こだわり食材のオンラインショップを立ち上げた大畑大介と、 「京都舞コーン」で話題沸騰！ ロックファーム京都の...

大畑大介の食育活動 11月26日（土）大阪府三島郡にあります「しまもと里山認定こども園」にて 子ども食堂&スポーツ教室を開催しました。   このイベントは「体を動かすこと...

干し芋ができるまで。 〜干し芋が高額な理由〜 ほしいものルーツ 干し芋は、今から200年ほど前に静岡県で生まれます。 手軽に食べることができ、保存食としても重宝され、甘く美味しいことから全国的...

大畑大介商店　年末年始の営業について     ◆年内発送注文締切 12月26日（月）     ◆年内最終発送 各生産者さんによって異なりますが、...