乳酸菌で育てた大きくてとびきり甘い桃 Lacto Peach がデビューしました。 あら川の桃の産地で桃農家さんが丁寧に育てた Farmer's Farmer の桃も登場です。 関西随一の桃の産地...

「生そうめん」とは？乾麺との違いは？ 「自分の身体の2/3はそうめんとじゃがいもで出来ている」と常々言っている大畑大介。 昨年(2024年）初めて生そうめんを知り、その美味しさに感動した大畑が先日...

腸活や発酵食品ブームのおかげでお馴染みとなった甘酒。 昔から日本人に愛されてきた「甘酒」とはそもそも何なのか？なぜ身体に良いといわれているのか？ 意外と知らない甘酒のあれこれや、新しい「生甘酒」に...

お中元など夏のギフトにおすすめの商品をこちらでまとめてご覧いただけるようになりました。 ぜひご活用ください。 ※2ページあります。 ※配送温度帯別でご覧いただけます。   &nbs...

鮎のレシピ 人気料理教室　アランチャ中西しゅうこ先生の鮎レシピ！ 鮎のコンフィを使ったスパゲティです。 コンフィとはオイルに食材を浸し、じっくり煮るフランスの調理法で、食材を保存するために古くか...

鮎のレシピ 芦屋で大人気の料理教室　イタリアンクッキングサロン『アランチャ』中西しゅうこ先生に、 頭から丸ごと食べれる、簡単！『鮎のフリット』レシピを教えていただきました！   ...

鮎とは？ 鮎は淡水魚で、細長い体をしており、体長は大きいもので30センチほど。 天然の鮎は澄んだ綺麗な川に生息し、川底や岩についた良質な藻を食べて育ちます。 そのため特に水質の良い川の鮎は、スイ...

活〆鮎（あゆ）のお取り寄せ 鮎の養殖を始めて40年。 O G A T A養殖技術研究所の緒方徹さんが育てる鮎は、山形県の日本三大急流・最上川の天然の鮎を人工授精させた"山形Ｆ１"という品種。限りな...

温州みかん生産量日本一の和歌山県、その中でも有田みかんは代表的な高級ブランドです。 その有田みかんだけをこだわりの製法で絞った、果汁100%の高級みかんジュースを取材しました。   贈...

いつも大畑大介商店をご利用いただきありがとうございます。 大畑大介商店スタッフは５月３日(土)～６日(火)の期間、お休みをいただきます。 お休み期間中のお問合せにつきましては、５月７日(水)以降に...

甑島の自然が育む、熟練の干物 甑島（こしきじま）とは？ 皆さんは甑島をご存じですか？ 甑島は鹿児島県の西方、東シナ海に浮かぶ離島で上甑・中甑・下甑の三島からなり、薩摩川内市に属します。   ...

パイナップルは、大人から子供まで親しみ深く、ホテルのバイキングなどでは年中あるイメージですが、 そもそもどんなフルーツなのでしょうか？ 今回は、パイナップルの豆知識や栄養、国産と外国産の違い、国産...