ダイスケの九条ねぎ餃子 ロックファーム京都 ×大畑大介商店 元ラグビー日本代表で、こだわり食材のオンラインショップを立ち上げた大畑大介と、 「京都舞コーン」で話題沸騰！ ロックファーム京都の...

大畑大介の食育活動 11月26日（土）大阪府三島郡にあります「しまもと里山認定こども園」にて 子ども食堂&スポーツ教室を開催しました。   このイベントは「体を動かすこと...

大畑大介商店　年末年始の営業について     ◆年内発送注文締切 12月26日（月）     ◆年内最終発送 各生産者さんによって異なりますが、...

冬の果物代表！みかん。コタツの上にみかんは冬の風物詩ですね。 和歌山県のブランドみかんといえば「有田みかん」。 一口に有田みかんと言っても生産者さんは5000軒ほどいらっしゃるそうで、育て方や...

アスリートと農業 全国のこだわりの美味しいものをお届けできるよう、産地に足を運んでいる元ラグビー日本代表の大畑大介。 熊本県玉名市で始まった、田植えと稲刈りの食育活動も2年目に入りました。 &n...

淡路島3年とらふぐ　とは？   淡路島の鳴門海峡近くで3年間養殖されたブランドふぐです。 養殖フグの産地は西日本に集中しており、水温が比較的暖かいところが多いため、成長が早く2...

太秋柿とは？ そもそも柿は、甘柿と渋柿に分けられ、さらに甘柿の中でも「完全甘柿」・「不完全甘柿」、 渋柿の中でも「完全渋柿」・「不完全渋柿」の大きく4つに分類されます。 太秋柿は未熟のうちか...

いつも大畑大介商店をご利用いただき誠にありがとうございます。 大畑大介商店は産地直送のオンラインショップであるため、発送元は全国各地となります。 そのためシステムの都合上、同一商品を2つ以上ご購入...

醤油とは？ 　 醤油は大豆・小麦・塩を主原料とした液体発酵調味料です。 簡単に説明すると、炒った小麦と茹でた大豆に麹菌を振りかけ発酵させた「醤油麹」に、塩と水を加えたものを「もろみ」と呼びま...

  ゴルフコンペ開催 2022年7月某日、当初から計画はあったものの、コロナの影響もあってなかなか実現されなかったゴルフコンペ『大畑大介商店カップ』がチェリーヒルズゴルフクラブにて、...

採用情報　大畑大介商店 年齢・性別・経験・資格　不問！ 大畑大介と産地に出向いて、収穫体験や生産者さんを取材することを通じて、 一次産業の大変さや面白さ、地域の魅力、旬の採れたて食材がいかに美...

手延べ素麺とは？ 夏になるとツルッと食べたくなる素麺。暑くて食欲がない時も素麺なら食べられるという方も多いでしょう。 そんな夏には欠かせない素麺ですが、2つの製法があるのはご存知でしょうか。 　...