水茄子とは？ 水なすは、大阪南部の泉州地域の特産品です！ ポテっと丸みのある形をしています。   ▶ 三浦農園の朝採り特選水なすはこちらから購入できます  ...

2024年夏、大畑が友人の辻本さんから桃を頂きました。 我々スタッフも一緒にいただいたのですが、まずその大きさと美しさにびっくり！ そして食べて「めちゃくちゃ美味しい！」とまたびっくり！ &#x...

新れんこん と れんこんの違いは？ 美味しい食べ方は？ 新れんこんとは、本格的にれんこんが出始める前のまだ若いれんこんを指します。 白く柔らかく、瑞々しくシャキシャキとした食感が特徴。そのため長...

梅干しや梅酒でおなじみの南高梅。 「なんこうばい」と「なんこううめ」どちらが正しいのか、赤みのある梅と緑の梅は何が違うのか、表面の黒い斑点は食べられるのか——和歌山県紀の川市の細川農園で聞いた、現場...

西崎農園のシャインマスカット　お中元におすすめ 岡山県岡山市の西大寺地区は100年以上前からブドウ作りで栄えてきた地域です。年間3万個ものブドウを作っている西崎農園さんにお邪魔しました。 西崎人治...

美〜ナスを産地直送お取り寄せ 美〜ナスとは、青ナスでも白ナスでもない、日本の在来種『翡翠茄子（ヒスイナス）』を、 毎年決まった農家さんに種を採ってもらい、徳島県阿波市の農業後継者が中心となって組織...

腸活や発酵食品ブームのおかげでお馴染みとなった甘酒。 昔から日本人に愛されてきた「甘酒」とはそもそも何なのか？なぜ身体に良いといわれているのか？ 意外と知らない甘酒のあれこれや、新しい「生甘酒」に...

食品ロス削減のためにできること｜訳ありフルーツはどこで買える？ 大畑大介商店は、2026年7月に6周年を迎えます。 これも、いつも応援してくださるお客様のお陰です。本当にあ...

  日本有数の規模を誇るナス農園「ナカスジファーム」が育てる、個性豊かなナスの世界     「ナスって、こんなに違うの？」   そう驚く人が少なくあ...

北海道に住む人でも「見たことがない」という人が多い、超希少な果実・ハスカップ。 毎年夏のわずか1週間だけ、北海道厚真町の山崎さんの「生」のハスカップ、冷凍ハスカップを各10セット限定で産地直送でお届...

手延べ素麺とは？どこで買える？ 夏になるとツルッと食べたくなる素麺。暑くて食欲がない時も素麺なら食べられるという方も多いでしょう。 そんな夏には欠かせない素麺ですが、2つの製法があるのはご存知でし...

「生そうめん」とは？乾麺との違いは？どこで買える？ 「自分の身体の2/3はそうめんとじゃがいもで出来ている」と常々言っている大畑大介。 昨年(2024年）初めて生そうめんを知り、その美味しさに感動...