芦屋の人気料理教室 アランチャ中西しゅうこ先生直伝レシピ！ 昨年、アランチャ中西しゅうこ先生の手により、緒方さんの鮎が丸ごとフリットになりました！！ 低音で揚げることによって骨まで柔らかくなり、...

明石だこ　旬は6月上旬から7月下旬！ 期間限定の『茹でたて』を！！   前回のブログでは、今年で創業100年目、金楠水産4代目の樟陽介さんに、明石ダコの美味しさの秘密や、金楠水産のこだ...

鮎の食べ方 屋外で食事するのが気持ちの良い季節になりました。 おうちでの食事ばかりで疲れてきちゃった時は、気分を変えてお庭やバルコニーでBBQ してみてはいかがでしょうか！？   そ...

淡路島のたまねぎ 玉ねぎのお勉強 新玉ねぎと玉ねぎの違いって何なの、と一度は疑問に思ったことがある方も多いのでは？私もそのうちの一人です。今回、玉ねぎを出品いただくにあたって、淡路島で玉ねぎを作っ...

新鮮な海鮮の通販 定期的に、あー美味しいお刺身が食べたいな〜となりませんか？ 旅行に出かけたら、新鮮な海鮮丼や地元で揚がった魚、獲れたてを食べたくなりますよね。 私はなります。   ...

なかのファームさん訪問レポ！ 橋を2つ超えて徳島県に入り、大きな川を目の前に望む眺めの良いところにきました! なると金時スイーツを作られている『なかのファーム』さんです。 ショップの中に入った途...

スタッフの最近のイチオシあれこれ しらすの“し”はシアワセの“し” 和歌山新宮のしらすの噂は前々から聞いていましたが今回、初めて食べました。 やはり噂は本当でしたね。。。‼...

大畑大介商店YouTubeチャンネル ここでは大畑大介商店Youtubeで、商品を活かしたレシピをご紹介してくださっているSacci先生について綴りたいと思います。    ...

絶品たけのこキムチの作り方〜 生産者の藤原竹工房さんに作り方を聞きました。   ⭐︎材料 白たけのこ ニラ 干しエビ 市販のキムチの素 市販の昆布茶 &nbs...

大畑大介自ら幻の白たけのこ（白子筍）掘り に行って参りました！ インスタライブでも中継させていただきました白たけのこ掘り。 スタッフが感想を綴っていきたいと思います。 まず、とにかく寒かった、...

元ラグビー日本代表　大畑大介   ここでは大畑大介商店を始めるに至るまでの大畑大介のプロフィールを簡単にご紹介します。     幼少期 1975年11月11日...