緑茶の種類・特徴を解説!「緑茶をご自宅で手軽に」を可能にしたペーストのお茶
緑茶とは? 一口にお茶といっても緑茶に始まり、紅茶、ウーロン茶など様々な種類があります。実はこれら全て、元となる「茶の葉」が異なるわけではなく、基本は同じ植物から作られているのは...
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アワビとは? アワビは平たい一枚貝に見えますが、実は巻貝で、コンブやワカメ、カジメなどの海藻を主食としています。 生で食べるとコリコリとした歯ごたえが楽しめ、加熱すると柔らかくなります。 &nb...
アワビといえば高級食材の代名詞。 正直言って、アワビを食べる機会ってそれほどないですよね? お鮨屋さんや高級な和食屋さんに行った時だけだったり、お料理屋さんでもオーダーするにはハードルが高かったり...
大畑大介商店が 京阪百貨店「上方うまいもんめぐり」にやってくる! 京阪百貨店 守口店8階催事場にて、近畿2府4県を中心に老舗・新進気鋭の味が楽しめる年に一度の催し「上方うまいもんめぐり」が 1...
秦荘のやまいも とは? 読み方は、「はたしょう」のやまいも。 滋賀県の南東に位置する愛荘町の特産品です。愛荘町の中でも、一部の地域のみでしか栽培できない貴重な山芋です。 種いもづくりから出荷...
ダイスケの九条ねぎ餃子 ロックファーム京都 ×大畑大介商店 元ラグビー日本代表で、こだわり食材のオンラインショップを立ち上げた大畑大介と、 「京都舞コーン」で話題沸騰! ロックファーム京都の...
冬の果物代表!みかん。コタツの上にみかんは冬の風物詩ですね。 和歌山県のブランドみかんといえば「有田みかん」。 一口に有田みかんと言っても生産者さんは5000軒ほどいらっしゃるそうで、育て方や...
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