大畑大介商店オリジナル商品、大人気の九条ねぎ餃子がジャンボサイズに生まれ変わりました！ 詳しくはこちらをご覧ください。...

九条ねぎ餃子がジャンボサイズに   2024年7月、お陰様で大畑大介商店は４周年を迎えました。   コロナ禍をきっかけに、商品の行き先がなく困っている生産者さんと消費者のテ...

  梨には大きく分けると、和梨・中国梨・洋梨の三種類に分類されます。 その中でも和梨は、秋の味覚として人気が高く、さまざまな品種があります。 さらに和梨は「赤梨」と「青梨」の2...

蓮の実（蓮台）とは？ 蓮（ハス）の花が枯れた後、花托（かたく）の中にできる実のことを指します。 これは文字で説明するより写真で見ていただいた方がわかりやすいでしょう。   つぼみが膨...

いつも大畑大介商店をご利用いただきありがとうございます。 大畑大介商店スタッフは8月10（土）～18日(日)の期間、お休みをいただきます。 お盆休み期間中にお受け取りをご希望の方はお早目にご注文下...

また新たに大畑大介商店オリジナル商品が誕生しました！ ここでしか買えない「はっさく生甘酒」をぜひお試しください。 生甘酒とは？...

腸活や発酵食品ブームのおかげでお馴染みとなった甘酒。 昔から日本人に愛されてきた「甘酒」とはそもそも何なのか？なぜ身体に良いといわれているのか？ 意外と知らない甘酒のあれこれや、新しい「生甘酒」に...

遊びが食育に。大畑大介の食育活動 今年（2024年）もやって来ました熊本県玉名市！ 大畑大介商店は、大本商店の南翔悟さんと大野幼稚園の皆さんと一緒に毎年６月に田植え＆泥んこラグビーを行っています。...

活〆鮎（あゆ）のお取り寄せ 鮎の養殖を始めて40年。 O G A T A養殖技術研究所の緒方徹さんが育てる鮎は、山形県の日本三大急流・最上川の天然の鮎を人工授精させた"山形Ｆ１"という品種。限りな...

鮎とは？ 鮎は淡水魚で、細長い体をしており、体長は大きいもので30センチほど。 天然の鮎は澄んだ綺麗な川に生息し、川底や岩についた良質な藻を食べて育ちます。 そのため特に水質の良い川の鮎は、スイ...

淡路島の鱧は2種類あった！ 関西では鱧の有名産地として淡路島が挙げられます。 一口に淡路島の鱧と言っても実は水揚げされる場所によって、旬の時期が違うことはあまり知られていません。 大鳴門橋を境に...

養蜂やはちみつについて教えてくれた長野県のはなのみさんは、実はジャムメーカー。 安心安全な素材選びと手づくりの製法で、創業以来「果実の味わいが楽しめるジャム作り」を心がけてきました。 今で...