A2ジャージーミルクでお馴染みの千葉県須藤牧場が提唱する新しいミルク「シングルミルク」についてブログを書きました。 ぜひこちらからご覧ください。  ...

須藤牧場が提案する新しい牛乳「シングルミルク」 牛乳はどれも同じ味だと思っていませんか？実は、牛一頭一頭でミルクの味は違います。 一般的な牛乳は複数の牛のミルクをブレンドして作られます。 それは...

TikTokで大人気！まいひめおじさんが作る甘～いトマト   みなさん、“まいひめおじさん”をご存じですか？ まいひめおじさんこと小森公明（きみあき）さんは熊本県宇土市にある小森ファー...

古都華（ことか）とは？   読み方は『ことか』。奈良県生まれの苺です。奈良県でしか生産されていません。 古い都の華ってなんだかロマンチックな名前ですよね。 由来は奈良に新しい華を...

「白いちご」とは？なんで白いの？ 近頃、いちごの季節になると白いいちごを見かけるようになりました。 スーパーよりはデパ地下の高級フルーツコーナーに置かれていることが多いです。 白いちごは一体...

春のご褒美いちご ラグビー選手・西村龍馬選手の実家から届く、特別な“やよいひめ”とは？ （左：大畑、右：西村選手のお父様である西村さん）     甘くてジューシー、酸味が...

「牛肉の脂がしつこくて思うように食べられない。」 そんな方はいませんか？   美味しくて身体に負担が少なく、健康的な肉を選びたい、そんな方にぜひお勧めしたいのが紀州和華牛（きしゅうわか...

2025年12月19～25日の期間、紀州和華牛トライアルキャンペーンを開催します。 大畑が応援大使を務める紀州和華牛は、和牛特有の脂が軽く、赤身が多いのに口溶けが良い、という今までにない和牛。 株...

大畑大介商店は12月27日（土）～1月4日（日）の間、お休みをいただきます。 多くの生産者も同様にお休みをいただきます。 ✔︎お問い合わせは1月5日以降に順次回答させていただきますの...

ベビーほたてとは？ ベビーほたてとは、ほたてが大人（成貝）になる前の、子供のほたて（半成貝）のことを指し、 サイズも大人のほたてより、2回りほど小さいです。   身質が柔らかであるの...

ベビーホタテで日々の献立に革命を！   調理という調理をしなくても旨味が強いので、美味しく、手軽に食べれる食材、それがほたて！ 素材が良ければなおさら、手間を加えずとも美味しいベビーほ...

冬の味覚の代表である牡蠣！牡蠣は大きく分けて、夏が旬の岩牡蠣、冬が旬の真牡蠣、というのは有名ですよね。 今回は冬が旬の真牡蠣についてご紹介していきます〜   牡蠣は『R』の付く月に...