ベビーほたてとは？ ベビーほたてとは、ほたてが大人（成貝）になる前の、子供のほたて（半成貝）のことを指し、 サイズも大人のほたてより、2回りほど小さいです。   身質が柔らかであるの...

ベビーホタテで日々の献立に革命を！   調理という調理をしなくても旨味が強いので、美味しく、手軽に食べれる食材、それがほたて！ 素材が良ければなおさら、手間を加えずとも美味しいベビーほ...

冬の味覚の代表である牡蠣！牡蠣は大きく分けて、夏が旬の岩牡蠣、冬が旬の真牡蠣、というのは有名ですよね。 今回は冬が旬の真牡蠣についてご紹介していきます〜   牡蠣は『R』の付く月に...

大粒カキフライ　おすすめの通販 牡蠣の生産量日本一の広島県。瀬戸内海の栄養豊富な海で育った牡蠣を、サクサク食感を残して中はジューシーなカキフライにしました！ 生産者の株式会社ヒロショクさんは、高鮮...

お待たせいたしました。西野さんのほしいも（一口、丸干し）予約を開始いたしました。 ※発送は12月21日頃からの予定...

干し芋ができるまで。 〜干し芋が高額な理由〜 ほしいものルーツ 干し芋は、今から200年ほど前に静岡県で生まれます。 手軽に食べることができ、保存食としても重宝され、甘く美味しいことから全国的...

中晩柑とは   いわゆる「みかん」は、正確には「温州みかん」という種類になり、秋から1月頃まで出回ります。 この温州みかんの季節が終わると、「中晩柑（ちゅうばんかん）」といわれる柑...

新れんこん と れんこんの違いは？ 美味しい食べ方は？ 新れんこんとは、本格的にれんこんが出始める前のまだ若いれんこんを指します。 白く柔らかく、瑞々しくシャキシャキとした食感が特徴。そのため長...

れんこんの一大産地 徳島県鳴門市     先日大畑大介商店の取材で訪れた徳島県。   淡路島から鳴門大橋を渡って徳島県に入りました。 すると、窓から見える景...

ミニ白菜がご家庭におすすめな理由 核家族や単身世帯が増え、白菜を丸ごと一つ消費できるご家庭が減ってきている昨今。 スーパーではカットして売られていることが多いですが、カットした分、傷みが早くなるの...

いつも期待以上に美味ししいフルーツをセレクトしてくれる株式会社万果から、りんごが2商品登場しました。 万果のりんごでりんごに目覚めたスタッフのイチオシ「こみつ」と、3種のりんごの個性が楽しめる「食べ...

大畑大介が応援大使を務める紀州和華牛の販売をスタートしました。 焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きの各セットは、タレ付きの大畑大介商店オリジナルのセット内容です。   環境負荷の少ない環境で...