柿 おすすめ品種『太秋柿』旬、美味しい太秋柿の見分け方を徹底解説 2022.10.31 商品BLOGBLOG 太秋柿とは? そもそも柿は、甘柿と渋柿に分けられ、さらに甘柿の中でも「完全甘柿」・「不完全甘柿」、 渋柿の中でも「完全渋柿」・「不完全渋柿」の大きく4つに分類されます。 太秋柿は未熟のうちか... 詳しくはこちら
おまとめ配送の手順 2022.09.29 スタッフBLOGBLOG いつも大畑大介商店をご利用いただき誠にありがとうございます。 大畑大介商店は産地直送のオンラインショップであるため、発送元は全国各地となります。 そのためシステムの都合上、同一商品を2つ以上ご購入... 詳しくはこちら
梨の旬 梨農家さんに聞いた!美味しい梨の見分け方 品種の特徴も解説! 2022.09.14 スタッフBLOGBLOG 梨には大きく分けると、和梨・中国梨・洋梨の三種類に分類されます。 その中でも和梨は、秋の味覚として人気が高く、さまざまな品種があります。 さらに和梨は「赤梨」と「青梨」の2... 詳しくはこちら
手作り醤油 無添加【古式天然醸造】 本当に美味しい醤油とは?発酵し続ける「生きた醤油」 の楽しみ方 2022.08.26 商品BLOGBLOG 醤油とは? 醤油は大豆・小麦・塩を主原料とした液体発酵調味料です。 簡単に説明すると、炒った小麦と茹でた大豆に麹菌を振りかけ発酵させた「醤油麹」に、塩と水を加えたものを「もろみ」と呼びま... 詳しくはこちら
美味しい完熟メロンの見分け方 メロンの食べ頃のサインは?メロンは追熟する? 2022.08.17 スタッフBLOGBLOG 高級フルーツの代名詞、メロン。 甘くてとろけるようなメロンが食べたいという方必見。美味しいメロンの見分け方を、熊本県宇土市でメロンやトマト、柿を栽培する小森ファームさんに教えていただきました! ... 詳しくはこちら
A2ミルクってなに?新鮮な牛乳とは?おすすめのA2タイプの牛乳・ヨーグルトのお取り寄せ 2022.08.01 スタッフBLOGBLOG 海外を中心に「健康に良い」と、ここ数年で急激に拡大しているA2ミルク市場。 日本ではまだ馴染みのない名前ですが、じわじわと広まってきています。 今回は、そんなA2ミルクについて深掘... 詳しくはこちら
第一回 大畑大介商店カップ 開催しました! 2022.07.28 活動報告BLOG ゴルフコンペ開催 2022年7月某日、当初から計画はあったものの、コロナの影響もあってなかなか実現されなかったゴルフコンペ『大畑大介商店カップ』がチェリーヒルズゴルフクラブにて、... 詳しくはこちら
「手延べそうめん」と「機械そうめん」の違い|手延べ素麺が美味しい理由|希少な「手延べそば」も 2022.07.14 商品BLOGBLOG 手延べ素麺とは? 夏になるとツルッと食べたくなる素麺。暑くて食欲がない時も素麺なら食べられるという方も多いでしょう。 そんな夏には欠かせない素麺ですが、2つの製法があるのはご存知でしょうか。 ... 詳しくはこちら
【食育】大畑大介商店×大本商店 第二回 田植え&田んぼラグビー開催! 2022.07.05 活動報告BLOG 地域密着「食とスポーツ」 〜暑さを吹き飛ばす、アツい交流が熊本で実現〜 全国のこだわりの美味しいものをお届けできるよう、産地に足を運んでいる大畑。 昨年6月、熊本県玉名市で大野保育園の園児の皆さ... 詳しくはこちら
桃の上手な剥き方は? 桃の食べごろ、保存方法までご紹介 2022.05.19 スタッフBLOGBLOG 桃の美味しい食べ方! 夏の美味しい高級フルーツ代表、桃。 高いフルーツであるからこそ、食べごろや食べ方、失敗したくない。 ということで、上手な桃の剥き方や食べごろ、食べ方をご紹介します。 &n... 詳しくはこちら
肉の人気通販「近江牛」 お中元・お歳暮・贈答にぴったりな高級肉 ステーキの失敗しない焼き方のコツも伝授! 2022.05.18 商品BLOGBLOG 近江牛のお取り寄せ 言わずと知れた日本三大和牛のうち、最も歴史が古い由緒正しいブランド牛、それが近江牛です。 今回は、そんな近江牛のおすすめのお取り寄せ商品についてご紹介いたします! お中元・... 詳しくはこちら
鮎(あゆ) 天然アユと養殖アユの違い 旬(一番美味しい時期)を解説! 2022.04.27 スタッフBLOGBLOG 鮎とは? 鮎は淡水魚で、細長い体をしており、体長は大きいもので30センチほど。 天然の鮎は澄んだ綺麗な川に生息し、川底や岩についた良質な藻を食べて育ちます。 そのため特に水質の良い川の鮎は、スイ... 詳しくはこちら