九条ねぎ餃子は大畑がいちアスリートの枠を超えて食材の選定から完成までを監修したオリジナル商品。 その餃子が「ジャンボ九条ねぎ餃子」として生まれ変わったことを記念し、 2024年9月に高田馬場のRu...

無類のじゃがいも好き｜元ラグビー日本代表大畑大介おすすめ 北海道のじゃがいも食べ比べセット   自他共に認めるじゃがいも好きの大畑大介は、じゃがいも料理が好きなのではなく、じゃがいもそ...

高級フルーツの代名詞、メロン。 甘くてとろけるようなメロンが食べたいという方必見。美味しいメロンの見分け方を、熊本県宇土市でメロンやトマト、柿を栽培する小森ファームさんに教えていただきました！ ...

レンコンとは？ 漢字では蓮根と書きますが、実は蓮（ハス）の根っこではなく茎の部分を指します。 正確には、蓮の地下茎が肥大した部分という言い方が正しいようです。 その証拠に、蓮の茎の部分の断面は、...

九条ねぎ餃子がジャンボサイズに   2024年7月、お陰様で大畑大介商店は４周年を迎えました。   コロナ禍をきっかけに、商品の行き先がなく困っている生産者さんと消費者のテ...

養蜂やはちみつについて教えてくれた長野県のはなのみさんは、実はジャムメーカー。 創業以来「果実の味わいが楽しめるジャム作り」を心がけ、国産フルーツで保存料・香料・着色料を極力使わない、砂糖の...

はちみつの選び方 美味しくて栄養価も高いはちみつ。様々な種類や価格帯のものがあってどれを選べば良いのか迷ってしまいますよね。 はちみつを選ぶ時のポイントについて詳しく解説します。   ...

タンパク質が大切な理由 ダイエットや体づくりのためにジムに通う人が増えたり、健康的な食生活への関心が高まってきたこともあり「高タンパク」の食品や食事が意識されるようになってきました。 コ...

爽やかな香りに溢れ出る果汁。トロッとしたあま〜い実。食べると口いっぱいに幸せが広がります。 今回はそんなラ・フランスの、旬の時期や食べごろ（完熟）のタイミング、お取り寄せについてです。   ...

スーパーマーケットなどでよく見かけるベビーリーフですが、何の植物かご存じですか？ 実はベビーリーフという植物があるわけではないんです。 詳しくご説明していきます。    ...

アワビといえば高級食材の代名詞。 正直言って、アワビを食べる機会ってそれほどないですよね？ お鮨屋さんや高級な和食屋さんに行った時だけだったり、お料理屋さんでもオーダーするにはハードルが高かったり...

ダイスケの九条ねぎ餃子 ロックファーム京都 ×大畑大介商店 元ラグビー日本代表で、こだわり食材のオンラインショップを立ち上げた大畑大介と、 「京都舞コーン」で話題沸騰！ ロックファーム京都の...