中晩柑とは   いわゆる「みかん」は、正確には「温州みかん」という種類になり、秋から1月頃まで出回ります。 この温州みかんの季節が終わると、「中晩柑（ちゅうばんかん）」といわれる柑...

ミニ白菜がご家庭におすすめな理由 核家族や単身世帯が増え、白菜を丸ごと一つ消費できるご家庭が減ってきている昨今。 スーパーではカットして売られていることが多いですが、カットした分、傷みが早くなるの...

熊本・玉名で稲刈りを実施！今回はTikTokで現場からライブ中継も 2025年10月14日、熊本県玉名市に稲刈りに行ってきました。 私たち大畑大介商店にとっては、毎年恒例のこの行事。 今年も大本...

大畑大介が「紀州和華牛」を応援する理由 大畑大介商店はこだわりや愛情がたくさん詰まった美味しい食材、日本の農業の未来をつなぐような商品を応援したいと考えてきました。   ・食品ロスの削...

黒大豆枝豆とは？ 丹波篠山の秋の味覚といえば、栗、マツタケ、黒豆！ 今回はその中で黒豆（黒大豆枝豆）についてのお話です。   丹波篠山 黒大豆枝豆とは、 丹波篠山の特産品「丹波...

実りの秋。丹波篠山の黒大豆枝豆が最盛期を迎えています。 今年（2021年）は10月5日に販売解禁となり、その週末は緊急事態宣言も解除になったこともあってたくさんの人で賑わっていました。  ...

温州みかん生産量日本一の和歌山県、その中でも有田みかんは代表的な高級ブランドです。 その有田みかんだけをこだわりの製法で絞った、果汁100%の高級みかんジュースを取材しました。   贈...

甑島の自然が育む、熟練の干物とは？ 甑島（こしきじま）とは？ 皆さんは甑島をご存じですか？ 甑島は鹿児島県の西方、東シナ海に浮かぶ離島で上甑・中甑・下甑の三島からなり、薩摩川内市に属します。 ...

パイナップルは、大人から子供まで親しみ深く、ホテルのバイキングなどでは年中あるイメージですが、 そもそもどんなフルーツなのでしょうか？ 今回は、パイナップルの豆知識や栄養、国産と外国産の違い、国産...

A2ミルク人気の理由   昨今話題になっているA2ミルク。大畑大介商店は2022年から注目してきました。 ニュージーランドやオーストラリアから広まり、今や世界的に注目されています。 ...

  日本の酪農が危ない お米や卵と同じように食生活の基礎となる食品である牛乳。 飲みたいと思えばいつでも安くすぐに買えます。 しかし「安くて美味しい牛乳がいつでも買えること」は実は当...

干し柿とは違う？あんぽ柿の正体に迫る！   あんぽ柿と聞いて、すぐにピンとくる人はどれほどいるでしょうか。 え？何それ、干し柿みたいなやつ？干し柿と何が違うの、、、？なんて人が多いので...