手作り醤油 無添加【古式天然醸造】 本当に美味しい醤油とは?発酵し続ける「生きた醤油」 の楽しみ方 2022.08.26 商品BLOGBLOG 醤油とは? 醤油は大豆・小麦・塩を主原料とした液体発酵調味料です。 簡単に説明すると、炒った小麦と茹でた大豆に麹菌を振りかけ発酵させた「醤油麹」に、塩と水を加えたものを「もろみ」と呼びま... 詳しくはこちら
「手延べそうめん」と「機械そうめん」の違い|手延べ素麺が美味しい理由|希少な「手延べそば」も 2022.07.14 商品BLOGBLOG 手延べ素麺とは? 夏になるとツルッと食べたくなる素麺。暑くて食欲がない時も素麺なら食べられるという方も多いでしょう。 そんな夏には欠かせない素麺ですが、2つの製法があるのはご存知でしょうか。 ... 詳しくはこちら
肉の人気通販「近江牛」 お中元・お歳暮・贈答にぴったりな高級肉 ステーキの失敗しない焼き方のコツも伝授! 2022.05.18 商品BLOGBLOG 近江牛のお取り寄せ 言わずと知れた日本三大和牛のうち、最も歴史が古い由緒正しいブランド牛、それが近江牛です。 今回は、そんな近江牛のおすすめのお取り寄せ商品についてご紹介いたします! お中元・... 詳しくはこちら
水ナスの旬は?普通のナスとの違いは? 大人気の通販《三浦農園の朝採れ特選水なす》 2022.04.12 商品BLOGBLOG 水茄子とは? 水なすは、大阪南部の泉州地域の特産品です! ポテっと丸みのある形をしています。 一般的なナスは、浅漬けはできますが、皮が硬くアクもあるので、生で食べることは難し... 詳しくはこちら
美味しいスイカの見分け方|鳥取のすいか(大玉)甘い!シャリシャリ|おすすめの通販 2022.04.08 商品BLOGBLOG 高級スイカ(大玉)鳥取県北栄町(旧大栄町)からお取り寄せ 夏といえばスイカ!旬は夏真っ盛りの7月〜8月のイメージですが、 早いもので春先の4月ごろから出回ります。(産地や品種によっても異なります)... 詳しくはこちら
あざといちご SAMURAIのいちご とは? 大人気の高級イチゴ お取り寄せ 2022.04.04 商品BLOGBLOG 贈答いちご ロックファーム京都 『京都舞コーン』が爆発的にヒットし、今メディアから引っ張りだこのロックファーム京都より、いちごの販売がスタートしました。 ロックファーム京都 代表取... 詳しくはこちら
きゅうりの見分け方 新鮮で美味しいきゅうりは?正しい保存方法は?|低農薬で安心のきゅうり 2022.03.26 商品BLOGBLOG きゅうり 大阪エコ農産物 河端ファームの旨い野菜 年中買うことができ、熱を加えなくても手軽に食べることができる野菜、きゅうり。 そんな身近な野菜きゅうりの、鮮度が高いものの見分け方、美味しいタイミ... 詳しくはこちら
鮎(アユ)おすすめの通販|天然に限りなく近い和歌山の養殖鮎!|美味しい鮎の塩焼きの仕方も伝授 2022.03.25 商品BLOGBLOG 活〆鮎(あゆ)のお取り寄せ 鮎の養殖を始めて40年。 O G A T A養殖技術研究所の緒方徹さんが育てる鮎は、山形県の日本三大急流・最上川の天然の鮎を人工授精させた"山形F1"という品種。限りな... 詳しくはこちら
トマトの見分け方 新鮮で美味しいトマトは?|旬(一番美味しい時期)は夏じゃない?|正しい保存方法は? 2022.03.25 商品BLOGBLOG トマト 低農薬 河端ファームの旨い野菜 スーパーなどでは年中買うことができ、生で手軽に食べることができる身近な野菜の代表、トマト。 夏が旬(一番美味しい時期)のイメージが強い野菜ですが、実は?? ... 詳しくはこちら
美味しいとうもろこしとは? 見分け方・正しい保存方法 とうもろこしが甘くなる秘密 2022.03.22 商品BLOGBLOG 美味しいとうもろこしの見分け方 とうもろこしは、鮮度が命の野菜です。 収穫したその瞬間から鮮度劣化が始まってしまいます。 鮮度が高ければ高いほど、みずみずしく甘くて美味しいとうもろこしと言われて... 詳しくはこちら
れんこん 旬はいつ?節ごとの特徴 産地のおすすめレシピ|徳島県鳴門の宝蔵れんこん 産地直送お取り寄せ 2022.03.14 商品BLOGBLOG レンコンとは? 漢字では蓮根と書きますが、実は蓮(ハス)の根っこではなく茎の部分を指します。 正確には、蓮の地下茎が肥大した部分という言い方が正しいようです。 その証拠に、蓮の茎の部分の断面は、... 詳しくはこちら
近江牛【日本最古のブランド牛】特徴は? 近江牛でおすすめの通販 ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ 2022.03.10 商品BLOGBLOG 近江牛とは? 日本三大和牛の一つのブランド牛です。三大和牛の中でも400年という日本で最も長い歴史を誇るのが『近江牛』なんです。 近江牛とは、琵琶湖を囲む山々から流れる良質な水と、豊かな自... 詳しくはこちら