レンコンとは？ 漢字では蓮根と書きますが、実は蓮（ハス）の根っこではなく茎の部分を指します。 正確には、蓮の地下茎が肥大した部分という言い方が正しいようです。 その証拠に、蓮の茎の部分の断面は、...

近江牛とは？ 日本三大和牛の一つのブランド牛です。三大和牛の中でも400年という日本で最も長い歴史を誇るのが『近江牛』なんです。 近江牛とは、琵琶湖を囲む山々から流れる良質な水と、豊かな自...

ベビーほたてとは？ ベビーほたてとは、ほたてが大人（成貝）になる前の、子供のほたて（半成貝）のことを指し、 サイズも大人のほたてより、2回りほど小さいです。   身質が柔らかであるの...

白たけのこ（白子たけのこ）ってなに？？ 白たけのことは、白子（しろこ）たけのことも呼ばれ、地上に頭を出す前に掘り出した、真っ白でえぐみが少なく柔らかいたけのこを指します。 （地上に頭を出してしまう...

新玉ねぎの旬、特徴は？ 新玉ねぎは農家さんによっても期間の差はありますが、 旬は春で、3月〜5月に収穫し、乾燥させずに出荷する玉ねぎを指します。 乾燥していないので、表面は茶色ではなく白色です。...

近江プリンとは？ 〜にっぽんの宝物　滋賀県大会　調理・加工部門　グランプリ受賞〜   滋賀県高島市安曇川（あどがわ）町。山と琵琶湖に囲まれた独特の風土を持つ自然豊かな地域。 そんな場...

近江プリン　各フレーバー紹介 滋賀県高島市安曇川町の厳選した希少な食材を使用し、添加物を一切使用せず手作りしたプリンです。 パッケージも可愛く、ギフトとしてはもちろん、病み上がりや、食欲がない時の...

和歌山県グリーンジャンクションの柑橘セット！おすすめのお取寄せ 和歌山県紀の川市で主にフルーツを栽培しているグリーンジャンクションさん。 夏は桃🍑、秋は柿、そして冬は柑橘&#x...

大徳金時とは？ 大徳金時は石川県金沢市の栗五地区、大野地区、大徳地区、内灘砂丘で栽培された伝統野菜のブランド『加賀野菜』の一つです。 高系14号という品種で、ホクホク系さつまいもとして人気が高い品...

終了しました！たくさんのご注文ありがとうございました！ 　 大畑大介生誕祭！カレーパン半額   11月11日大畑大介の誕生日を記念した採算度外視の大奮発企画！！ 『ダイスケの焼きカ...

臭くない納豆 納豆が嫌いという人の多くに、その匂いが苦手だからという理由が多いのではないでしょうか。 そんな納豆嫌いが、『納豆独特の臭さがない！ここの納豆なら食べれる』と評判の、菊水食品の納豆...

兵庫県丹波篠山市で畜産、精肉、農業、飲食と丹波篠山市の特産品をメインに食に関する事業を手広くされている肉の東門（ニクノトウモン）さん。 代表の東門 昭喜(トウモンアキヨシ)さん はバッチリ決まった...