SPICE UP 桑原亮子先生の新玉ねぎレシピ スパイスとひき肉の出汁が決め手   材料（4人前） 新玉ねぎ　　　2個 プチトマト　　10個　（アスパラや菜の花でもOK） 豚...

新鮮な魚の通販　龍馬鰤・龍馬鯛 定期的にやってくる、新鮮で美味しいお刺身が食べたい欲求。   コロナ禍が日常となりましたが、外食や旅行には、以前のように気軽には行きづらい日々が続いてい...

水茄子とは？ 水なすは、大阪南部の泉州地域の特産品です！ ポテっと丸みのある形をしています。   一般的なナスは、浅漬けはできますが、皮が硬くアクもあるので、生で食べることは難し...

高級スイカ（大玉）鳥取県北栄町（旧大栄町）からお取り寄せ 夏といえばスイカ！旬は夏真っ盛りの7月〜8月のイメージですが、 早いもので春先の4月ごろから出回ります。（産地や品種によっても異なります）...

贈答いちご　ロックファーム京都 『京都舞コーン』が爆発的にヒットし、今メディアから引っ張りだこのロックファーム京都より、いちごの販売がスタートしました。   ロックファーム京都　代表取...

きゅうり　大阪エコ農産物　河端ファームの旨い野菜 年中買うことができ、熱を加えなくても手軽に食べることができる野菜、きゅうり。 そんな身近な野菜きゅうりの、鮮度が高いものの見分け方、美味しいタイミ...

トマト　低農薬　河端ファームの旨い野菜 スーパーなどでは年中買うことができ、生で手軽に食べることができる身近な野菜の代表、トマト。 夏が旬（一番美味しい時期）のイメージが強い野菜ですが、実は？？ ...

美味しいとうもろこしの見分け方 とうもろこしは、鮮度が命の野菜です。 収穫したその瞬間から鮮度劣化が始まってしまいます。 鮮度が高ければ高いほど、みずみずしく甘くて美味しいとうもろこしと言われて...

近江牛とは？ 日本三大和牛の一つのブランド牛です。三大和牛の中でも400年という日本で最も長い歴史を誇るのが『近江牛』なんです。 近江牛とは、琵琶湖を囲む山々から流れる良質な水と、豊かな自...

ベビーほたてとは？ ベビーほたてとは、ほたてが大人（成貝）になる前の、子供のほたて（半成貝）のことを指し、 サイズも大人のほたてより、2回りほど小さいです。   身質が柔らかであるの...

新玉ねぎと玉ねぎの違い 新玉ねぎと玉ねぎの違いって何なの、と一度は疑問に思ったことがある方も多いのでは？私もそのうちの一人です。今回、玉ねぎを出品いただくにあたって、淡路島で玉ねぎを作っている生産者...

新玉ねぎの旬、特徴は？ 新玉ねぎは農家さんによっても期間の差はありますが、 旬は春で、3月〜5月に収穫し、乾燥させずに出荷する玉ねぎを指します。 乾燥していないので、表面は茶色ではなく白色です。...