【食育】大畑大介商店×大本商店 2022年新米収穫 in 熊本県玉名市 2022.11.11 活動報告BLOG アスリートと農業 全国のこだわりの美味しいものをお届けできるよう、産地に足を運んでいる元ラグビー日本代表の大畑大介。 熊本県玉名市で始まった、田植えと稲刈りの食育活動も2年目に入りました。 &n... 詳しくはこちら
淡路島三年とらふぐ 自宅で高級てっちり鍋をお取り寄せ|意外と知らないふぐの豆知識も! 2022.11.01 商品BLOGBLOG 淡路島3年とらふぐ とは? 淡路島の鳴門海峡近くで3年間養殖されたブランドふぐです。 養殖フグの産地は西日本に集中しており、水温が比較的暖かいところが多いため、成長が早く2... 詳しくはこちら
牡蠣の一番美味しい時期はいつ?どこの産地が良いの?殻付き牡蠣の超簡単な食べ方は? 2022.11.01 商品BLOGBLOG 冬の味覚の代表である牡蠣!牡蠣は大きく分けて、夏が旬の岩牡蠣、冬が旬の真牡蠣、というのは有名ですよね。 今回は冬が旬の真牡蠣についてご紹介していきます〜 牡蠣は『R』の付く月に... 詳しくはこちら
柿 おすすめ品種『太秋柿』旬、美味しい太秋柿の見分け方を徹底解説 2022.10.31 商品BLOGBLOG 太秋柿とは? そもそも柿は、甘柿と渋柿に分けられ、さらに甘柿の中でも「完全甘柿」・「不完全甘柿」、 渋柿の中でも「完全渋柿」・「不完全渋柿」の大きく4つに分類されます。 太秋柿は未熟のうちか... 詳しくはこちら
おまとめ配送の手順 2022.09.29 スタッフBLOGBLOG いつも大畑大介商店をご利用いただき誠にありがとうございます。 大畑大介商店は産地直送のオンラインショップであるため、発送元は全国各地となります。 そのためシステムの都合上、同一商品を2つ以上ご購入... 詳しくはこちら
梨の旬 梨農家さんに聞いた!美味しい梨の見分け方 品種の特徴も解説! 2022.09.14 スタッフBLOGBLOG 梨には大きく分けると、和梨・中国梨・洋梨の三種類に分類されます。 その中でも和梨は、秋の味覚として人気が高く、さまざまな品種があります。 さらに和梨は「赤梨」と「青梨」の2... 詳しくはこちら
手作り醤油 無添加【古式天然醸造】 本当に美味しい醤油とは?発酵し続ける「生きた醤油」 の楽しみ方 2022.08.26 商品BLOGBLOG 醤油とは? 醤油は大豆・小麦・塩を主原料とした液体発酵調味料です。 簡単に説明すると、炒った小麦と茹でた大豆に麹菌を振りかけ発酵させた「醤油麹」に、塩と水を加えたものを「もろみ」と呼びま... 詳しくはこちら
美味しい完熟メロンの見分け方 メロンの食べ頃のサインは?メロンは追熟する? 2022.08.17 スタッフBLOGBLOG 高級フルーツの代名詞、メロン。 甘くてとろけるようなメロンが食べたいという方必見。美味しいメロンの見分け方を、熊本県宇土市でメロンやトマト、柿を栽培する小森ファームさんに教えていただきました! ... 詳しくはこちら
A2ミルクってなに?新鮮な牛乳とは?おすすめのA2タイプの牛乳・ヨーグルトのお取り寄せ 2022.08.01 スタッフBLOGBLOG 海外を中心に「健康に良い」と、ここ数年で急激に拡大しているA2ミルク市場。 日本ではまだ馴染みのない名前ですが、じわじわと広まってきています。 今回は、そんなA2ミルクについて深掘... 詳しくはこちら
第一回 大畑大介商店カップ 開催しました! 2022.07.28 活動報告BLOG ゴルフコンペ開催 2022年7月某日、当初から計画はあったものの、コロナの影響もあってなかなか実現されなかったゴルフコンペ『大畑大介商店カップ』がチェリーヒルズゴルフクラブにて、... 詳しくはこちら
【求人】大畑大介商店で一緒に働きませんか? 2022.07.21 NEWS 採用情報 大畑大介商店 年齢・性別・経験・資格 不問! 大畑大介と産地に出向いて、収穫体験や生産者さんを取材することを通じて、 一次産業の大変さや面白さ、地域の魅力、旬の採れたて食材がいかに美... 詳しくはこちら
「手延べそうめん」と「機械そうめん」の違い|手延べ素麺が美味しい理由|希少な「手延べそば」も 2022.07.14 商品BLOGBLOG 手延べ素麺とは? 夏になるとツルッと食べたくなる素麺。暑くて食欲がない時も素麺なら食べられるという方も多いでしょう。 そんな夏には欠かせない素麺ですが、2つの製法があるのはご存知でしょうか。 ... 詳しくはこちら