和歌山県新宮市 王子水産の釜揚げしらすとは？どこで買える？ 和歌山県新宮で大人気の釜揚げしらすがあります。それが王子水産の釜揚げしらす！ 船長であり、工場長でもある中村竜彦さん(左)。 &nbs...

地元で15年もの間支持され続けている大野農園のいちごトマトについてブログを書きました。 ぜひこちらからご覧ください。  ...

クチコミで大人気！大野農園のいちごトマトとは？ いちごトマトは、徳島県阿波市の大野農園で栽培されているミディトマトです。 名前の由来は、その特徴的な形。 いちごのように先が少し尖った形をしている...

大畑大介自ら幻の白たけのこ（白子筍）掘りに行って参りました！ インスタライブでも中継させていただきました白たけのこ掘り。 スタッフが感想を綴っていきたいと思います。 まず、とにかく寒かった、、、...

新しい門出を特別な和牛でお祝いしませんか？ 4月1日~7日の期間、紀州和華牛トライアルキャンペーン第2弾を開催します。 大畑が応援大使を務める紀州和華牛は、和牛特有の脂が軽く、赤身が多いのに口溶け...

白たけのこ（白子たけのこ）ってなに？どこで買える？ 白たけのことは、白子（しろこ）たけのことも呼ばれ、地上に頭を出す前に掘り出した、真っ白でえぐみが少なく柔らかいたけのこを指します。 （地上に頭を...

木積白たけのこの予約を開始いたしました。 発送は4月15日頃からと見込んでおりますが、前後する可能性もございます。 気温や降雨量に左右される繊細な食材であるため、予めご了承下さいますようお願い申し...

「おにぎり」、流行っていますね！ 何時間待ちの行列ができるような人気店があったり、海外からの観光客にはコンビニのおにぎりも大人気のようです。 シンプルな塩味はもちろん、ちょっとした具材を入れるだけ...

素材への想いがチョコレートに   昨年、当店のブログをきっかけに、東京の代官山にあるカフェから一本のお問い合わせをいただきました。 「いちごのチョコレートを作りたい。素材になるいちごを...

「白いちご」とは？なんで白いの？どこで買える？ 近頃、いちごの季節になると白いいちごを見かけるようになりました。 スーパーよりはデパ地下の高級フルーツコーナーに置かれていることが多いです。 ...

A2ジャージーミルクでお馴染みの千葉県須藤牧場が提唱する新しいミルク「シングルミルク」についてブログを書きました。 ぜひこちらからご覧ください。  ...

須藤牧場が提案する新しい牛乳「シングルミルク」とは？どこで買える？ 牛乳はどれも同じ味だと思っていませんか？実は、牛一頭一頭でミルクの味は違います。 一般的な牛乳は複数の牛のミルクをブレンドして作...