高級蛸のお取り寄せ　金楠水産の明石ダコ 高級ブランド食材と知られる明石だこですが、どういった特徴があるのでしょうか。 明石で大正10年創業、水産加工会社の老舗　金楠水産4代目の樟陽介さん（左）に金...

なかのファームさん訪問レポ！ 橋を2つ超えて徳島県に入り、大きな川を目の前に望む眺めの良いところにきました! なると金時スイーツを作られている『なかのファーム』さんです。 ショップの中に入った途...

なかのファームの『くりーみぃすいーとぽてと』&『ジェラート』 徳島県の推奨する“とくしま厳選ブランド”にも選ばれた、なかのファームの『くりーみぃすいーとぽてと』。 その美味しさの秘密を探っ...

スタッフの最近のイチオシあれこれ しらすの“し”はシアワセの“し” 和歌山新宮のしらすの噂は前々から聞いていましたが今回、初めて食べました。 やはり噂は本当でしたね。。。‼...

龍馬鯛とは？？ 高知県の宿毛湾で魚の養殖を営む株式会社濱兆が自信を持って育てる鯛のブランド、それが龍馬鯛です。 食べた瞬間に口の中に広がる甘さ、濃厚さ、天然物に引けを取らない味わいです。 育魚か...

エテカレイ・ハタハタ・ホタルイカの干物の通販 産地直送　日本海の海の幸 香住の北由商店って？ 創業明治12年、兵庫県香住の北由商店！ 香住港は古くから水産加工の技術が発達しており、また漁場とし...

天然醸造・無添加の発酵食品で免疫力アップ！ 岐阜県恵那市　マルコ醸造 マルコ醸造4代目当主の小木曽智彦さん（右） 会長の小木曽いつ子さん（中央） 　 マルコ醸造とは？ 岐阜県恵那市...

大畑大介商店YouTubeチャンネル ここでは大畑大介商店Youtubeで、商品を活かしたレシピをご紹介してくださっているSacci先生について綴りたいと思います。    ...

絶品たけのこキムチの作り方〜 生産者の藤原竹工房さんに作り方を聞きました。   ⭐︎材料 白たけのこ ニラ 干しエビ 市販のキムチの素 市販の昆布茶 &nbs...

大粒カキフライ　おすすめの通販 牡蠣の生産量日本一の広島県。瀬戸内海の栄養豊富な海で育った牡蠣を、サクサク食感を残して中はジューシーなカキフライにしました！ 生産者の株式会社ヒロショクさんは、高鮮...

大畑大介自ら幻の白たけのこ（白子筍）掘り に行って参りました！ インスタライブでも中継させていただきました白たけのこ掘り。 スタッフが感想を綴っていきたいと思います。 まず、とにかく寒かった、...

森のくまさん・ヒノヒカリ 熊本の米｜直販｜　 ラガーマンから米農家へ転身！ 熊本県玉名市で古くから農業を営む家系に生まれた生産者の南翔悟さん。 大本商店の8代目となる南さんのプロフィールを...