絶品たけのこキムチの作り方〜

生産者の藤原竹工房さんに作り方を聞きました。

⭐︎材料

白たけのこ

ニラ

干しエビ

市販のキムチの素

市販の昆布茶

湯がいた白たけのこを食べやすい大きさに切って、

ニラも切って、

干しエビ、キムチの素、昆布茶を混ぜ合わせます。

1日ほど冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませたら完成❗️

量はそれぞれお好みで！

超簡単めっちゃざっくりレシピ。

白たけのこだから、柔らかい食感でたけのこの風味が良いのと、

隠し味の昆布茶が良い仕事をしているのでしょうか。

クセになる美味しさ。箸が止まりません！ぜひお試しあれ〜♪

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いや、量はお好みでって言ってもざっくりすぎやろ、と思った方。

大丈夫です。極端に多かったり少なかったりしなければ成功します。

味を見ながらお好みで調節してみてください。

実は藤原さんが作ったたけのこキムチ、売ってたりもします！

木積たけのこキムチ漬け

ネット販売はしてませんが、この時期だけの期間限定の販売で

貝塚まちの駅（南海貝塚駅改札口前）さんに出てます。

お近くの方はぜひに♪