大畑大介商店 元ラグビー日本代表の大畑大介が、コロナ禍により困っている生産者の方の力になりたいと立ち上げた、“全国各地の生産者の方”と“皆様の食卓”を繋ぐサイトです。大畑大介が自信を持っておすすめする産地直送の美味しい食材(新鮮な野菜・魚介類・果物・お米等)をお取り寄せいただけます。  また出品いただく生産者の方も随時募集中です!

淡路島の新玉ねぎをお取り寄せ|新鮮野菜|産地直送《プレミアムミルク玉ねぎ》 

野菜通販 低農薬
甘い新玉ねぎ

新玉ねぎの特徴は?

旬は春!3月〜5月です。収穫した新玉ねぎをその場で丸かじりできるほど、とってもみずみずしく、甘い。皮を剥いただけ、ジュワッと水滴が溢れ出てきます。それくらい水分が多いので日持ちは通常の玉ねぎよりも短く、二週間ほどで食べ切ってしまう方が良いです。

新玉ねぎは収穫時期によって「極早生」「早生」「中生」と分類され、それぞれ玉ねぎの品種も異なってきます。

三野青果さんでは、「極早生」は濱の宝。「早生」「中生」は七宝という品種だそう。

 

 

三野青果さんが作る新玉ねぎのこだわりは?

① 安心安全の取り組み。農薬は最低限の通常の3分の1以下!

② 除草剤は不使用で全て人の手で雑草抜きを行う!

③ 肥料は淡路島産のお米の研ぎ汁ほか、地産地消を意識し淡路島のものを使って独自でブレンドした(詳しくは企業秘密⭐︎)、こだわりの有機肥料。乳酸菌を増やすことで、ふかふかの土壌作りを行っています。

 

 

ミルクのように白くて甘い新鮮な新玉ねぎなので、プレミアムミルク玉ねぎと名付けました!

プレミムミルク玉ねぎ

 

 

 

新玉ねぎの美味しい食べ方

辛みが少ないので、生で食べるのもおすすめ。スライスして30分ほど空気に晒すことで、より辛みも感じにくくなりますよ!水につけた時のように栄養素が流れないので、体にも嬉しい!!鰹節とお醤油やポン酢をかけて召し上がれ。

丸ごとレンチンも簡単で美味しいです。真ん中あたりがトロトロになってとっても甘〜い!!丸ごとコンソメスープなんかも最高ですよね。

共通して言えるのは新鮮で素材が良いので、素材の味を活かしたシンプルな食べ方良いのではと思います。新玉ねぎをかじる大畑大介

 

 

 

三野さんについて

株式会社ジャパンフロントファームさんからのご紹介で訪問させていただきました。

もともとはお祖父様の代から農業をされていたそうですが、本格的に始めたのは10年ほど前から。玉ねぎ、青ねぎ、レタスを中心に淡路島で農業を営んでいらっしゃいます。

肥料など試行錯誤を繰り返しながら、より美味しく安心安全な野菜づくり目指しています。お届けする箱に描いてある玉ねぎの絵は、三野さんの玉ねぎが大好きなお子さまが描かれたそう。

そういったところも楽しみながら、フルーツのようなジューシーさと甘みを感じさせる三野青果さんのプレミアムミルク玉ねぎ。産地直送で新鮮な美味しい野菜、新玉ねぎ、ぜひ一度お試しください。

 

 

なんかユニットっぽい(笑) 左が三野青果の専務 三野康弘さんです。

 

玉ねぎ畑で映え写真も!天気がよかったので(大畑は晴れ男ですね)最高でした。

送料込【兵庫県南あわじ市産】プレミアムミルク玉ねぎ(新玉ねぎ)※3月中旬〜6月上旬 5kg

通常価格

2,190

(税込)

商品紹介

※今年は6月上旬まで新玉ねぎ発送可能です! 瀬戸内の温暖な気候で冬も積雪がほとんど無く、海に囲まれた淡路島。その中でも美味しい玉ねぎの産地といわれる南あわじ市。三野青果さんが作る新玉ねぎは、ミルクのように白くて甘いので『プレミアムミルク玉ねぎ』と名付けたそうです。   玉ねぎを作り始めて10年。子供から大人まで安心して食…

送料込【兵庫県南あわじ市産】プレミアムミルク玉ねぎ(新玉ねぎ)※3月中旬〜6月上旬 3kg

通常価格

1,800

(税込)

商品紹介

※今年は6月上旬まで新玉ねぎ発送可能です! 瀬戸内の温暖な気候で冬も積雪がほとんど無く、海に囲まれた淡路島。その中でも美味しい玉ねぎの産地といわれる南あわじ市。三野青果さんが作る新玉ねぎは、ミルクのように白くて甘いので『プレミアムミルク玉ねぎ』と名付けたそうです。   玉ねぎを作り始めて10年。子供から大人まで安心して食…

【産地直送】生産者と食卓を共に笑顔に|大畑大介商店

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