腸活とは？

一言で言うと「腸内環境（フローラ）を整えること」を指します。
腸は第２の脳とも呼ばれています。緊張してお腹を下したり、慣れない旅行先では便秘になったりするのは、腸に1億個以上ある神経細胞が、脳と緊密に連携しているからです。

腸内環境を整えることは、心身の健康に非常に重要と言えます。

腸内には100兆個以上の細菌が生息しているといわれており、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3つに大きく分類されます。

日和見菌は、腸や身体が健康な時はおとなしく善玉菌が優勢になるように働き、悪玉菌の増殖を防いでくれています。けれども、腸内環境が悪くなると、悪玉菌と同じような悪い働きをしてしまうのです。

そのため、個人差はありますが腸内細菌のバランスを
善玉菌2：悪玉菌1：日和菌7 にすることが理想とされています。

　
腸内環境を整える方法

規則正しい生活、適度な運動、リラックスした状態を作ること、質の高い睡眠をとることなど、腸内環境を整える上では重要な要素は沢山ありますが、

やはり一番は食事で、

善玉菌を含む食品（プロバイオティクス）と、

善玉菌の動きを活発化させる食品（プレバイオティクス）

を摂取することが大切です。

しかし、ただ善玉菌を含む食品や、善玉菌の動きを活発化させる食品を摂取するだけでOKとは一概には言えません。

というのも、実は善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌は腸に届く前に胃酸で大半が死んでしまうことがわかっています。
胃酸で死んでしまった乳酸菌やビフィズス菌も、腸に何らかの影響を与えていることは間違いありませんが、善玉菌に腸でしっかり仕事をしてもらうなら、胃酸に強い乳酸菌やビフィズス菌をたくさん摂取して、生きたまま腸に届けることが重要なのです！

腸活にはコレ！
胃酸に強い乳酸菌やビフィズス菌をたくさん摂取できるおすすめの食品

善玉菌を含む食品は主に発酵食品で、ヨーグルト、納豆、麹などが挙げられます。
中でもヨーグルトは手軽に乳酸菌が摂取できる食べ物ですよね。
腸でしっかり仕事をしてくれる乳酸菌がたっぷり入った、隠れた名品のヨーグルトをご紹介します。

製造メーカーは、広島県三次市に牧場と工場を構える「あせひら乳業」さん。
乳酸菌マイスターと呼ばれる児玉会長（中央）が、菌種・菌数にこだわり独自製法で作り出した究極のヨーグルト。

児玉会長は、チーズ作りを学ぶため北海道で修行。
地元に戻った当時は、ヨーグルトを製造する会社は近隣にはほとんどなかったため、チーズの製法をヨーグルト作りに活かせないかと考え、菌種から選び抜き独自製法でヨーグルトの製造に取り掛かります。
開発から年月をかけ、1ccあたり10億個の乳酸菌が入ったヨーグルトを作り出すことに成功します。

　
食品衛生法に基づく「乳等省令」では、発酵乳（ヨーグルト）の定義として、1ccあたり1000万個以上の乳酸菌または酵母がいることが定められています。
1ccあたり10億個は、基準値の100倍ですから、いかに沢山入っているかがわかりますね。

こうして乳酸菌マイスターが、「からだにやさしい」をモットーに、乳酸菌の数や種類はもちろん、糖分には果実から作る果糖を使用するなど、自然由来の成分にもこだわった究極のヨーグルトが完成しました！

　
1ccあたり10億個の乳酸菌！
独自製法で作り上げた「あせひら乳業のヨーグルト」

「ヨーグルトの本」の著者でもあり、ヨーグルト専門家の向井智香さんに、あせひら乳業のヨーグルトのイチオシポイントを伺いました！

① A2タイプのミルクを使用

おなかにやさしいと言われる海外でも話題となっている「β-カゼインA2A2の遺伝子を持つミルク」を100%使用し、ヨーグルトを作っています。
β-カゼインA2A2ミルクとは？

　
② 牧場と工場が直結！

全国的にも珍しく、牧場と工場が直結していることによって、搾りたてのミルクが外気に触れることを最小限にし、直結するパイプで工場まで運ばれ、加工処理できるので、とっても鮮度が良い！

③菌の種類で展開

一般的なドリンクヨーグルトはフルーツなどの“味付け”でバリエーションを出されますが、あせひら乳業さんは“菌”の種類で展開しており、乳酸菌マイスターの児玉会長が厳選し独自製法で作られたヨーグルトは、他社とは一線を画した仕上がりになっています！！

向井さんのおすすめ商品はこちら！

飲むタイプのヨーグルト

ピュアドリンクヨーグルト

1本あたり2000億個（1ccあたり10億個）もの乳酸菌が入った定番の飲むヨーグルト。

本当に飲むタイプですか？と疑うほどの濃厚さでとろっとしているのに、純果糖を使用しているため後味がさっぱりしていて、毎日飲んでも飽きない味わいのヨーグルトです。

向井さんのコメント※ヨーグルトの本より抜粋

やさしさに包まれたい人に　腸活に　

「むたーーーっとした濃厚さで。ぬーーーっと流れて、むにゅんっと唇に乗ってくるヨーグルト。包み込んでくれるようなやさしさですが、グッと力の入った旨味もあり、どこまでも魅力的。名前の通りにピュアな味わいで、控えめな酸味とほどよい甘み。こんなに濃厚なのに後味に引きずるものがなく、飲み終えたそばから恋しくなって次のひと口が止まりません。豊かな発酵の香りと、新鮮なミルクのおいしさをまっすぐに味わうヨーグルト。濃厚すぎてボトルの中に残ってしまうので、牛乳を注いで溶かして飲むと◎。」

L P28ドリンクヨーグルト

広島大学大学院　杉山プロジェクトと共同開発によってできた、龍眼という果物から分離された植物由来の乳酸菌「L P28株」を使用したヨーグルト。

植物由来の菌は動物由来のものと比べて胃酸に強く、約9割が生きたまま腸まで届きます。
しかしヨーグルトへの応用は非常に難しく、パイナップル果汁を培地とすることで製品化に成功しました。

乳酸菌数はもちろん1本あたり2000億個（1ccあたり10億個）

向井さんのコメント※ヨーグルトの本より抜粋

健康志向の人に　濃厚なヨーグルトがお好きな方に
「ピュアドリンクでも濃厚と思っていたのに、比べ物にならないくらいもっちり感！ざらっとした舌触りも少々。培地となっていたパイナップルの風味が発酵やお乳の香りと三位一体になり、華やかを極めた味わいです。甘味を含んだ脂質が味に抑揚を出してくれて、悶えるほどに大好きな味」

L A4-βグルカン ドリンクヨーグルト

濃厚なとろみがある健康に特化したヨーグルト。

黒酵母を培養・減菌して得られる「アウレオバシジウム培養液（βグルカン）」を配合。

良質なβグルカンは免疫力アップや腸内環境改善に高い効果を示し、健康補助食品としても大注目の成分なんです。

向井さんのコメント※ヨーグルトの本より抜粋

健康志向の人に　独特の風味を楽しみたい人に

「ボトルを傾けるとヌーっと太く流れ、口元に到達するまでにひと呼吸。もにゅっと口の中に入ってくるので思わずもぐもぐ。飲むヨーグルトとは思えぬ体験です。フルーティで透き通るような香りが特徴的で、重い質感とギャップに骨抜きに。上品で神秘的なこの味は、自信を持っておすすめできる逸品。」

食べるタイプのヨーグルト

コア・リッチヨーグルト〜濃厚スキール仕立て〜

「スキール」とはアイスランドの水切りヨーグルトで、丁寧にろ過して作られており、ギリシャヨーグルトのような濃密さのあるヨーグルトです。
もっちりとした食感とクリーミーで贅沢な味わいが特徴。
乳酸菌は1ccあたり30億個以上！！

無脂乳固形分18%、乳脂肪分7%の数値を誇り、高タンパクで濃厚な味わいです。

※2023年6月より受注生産となっております

　
まとめ

腸活におすすめのヨーグルトについてご紹介してきました。
たくさんの乳酸菌やビフィズス菌を、生きたまま腸に届け、善玉菌として活躍してもらうことは腸活をする上で大切ですが、継続して摂取することで、より質の高い腸活に繋がります。
体が喜ぶ自然由来素材に、飽きの来ない味わいのヨーグルトで、腸内環境を整え心身ともに健康に過ごしましょう！

この記事を書いた人

大阪府出身。10代〜20代半ばまで某劇団員として舞台で活躍。

アスリートのセカンドキャリアや、ラグビーW杯2019、東京五輪・パラリンピック2020に仕事で携わることに興味を持ち現在の職に就く。

MBS『産直ダイスケ』のロケへ、大畑大介マネージャーとして3年間同行してきた経緯から、大畑大介商店担当となり、現場取材・取材記事作成・商品撮影・サイト運営・SNS運用等、奔走中。