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甘いシャインマスカットの見分け方|旬の時期・美味しい食べ方は?

種なし 皮ごと食べれるシャインマスカット

言わずと知れた高級フルーツであるシャインマスカット

品のある爽やかな香りと甘み。鮮やかな黄緑色に綺麗な粒。

種がなく、皮ごと食べらることからも、贈答用としても大人気のフルーツです。

 

ここでは、シャインマスカットの旬の時期、美味しい食べ方、保存方法

甘いシャインマスカットの見分け方、贈答におすすめの生産者の方 などなどをご紹介いたします!

 

 

シャインマスカットの旬の時期

7月上旬〜8月下旬にかけて。

 

シャインマスカットの保存方法

常温

といっても暗く涼しい場所(冷暗所)が良いです。

 

シャインマスカットは追熟しないフルーツ。

季節は夏なので、2、3日中に食べきれない場合は冷蔵保存にしましょう。

保存する際は、水で洗う必要はありません。できるだけ長く日持させようと思ったらキッチンバサミなどで房から粒を外して、

蓋付きの容器にキッチンペーパーを敷きます。

その上に一粒ずつ並べて(粒を傷つけないように注意してください)蓋を閉めて保存すると長持ちするそうです。

 

とは言いつつも、やっぱり早く食べていただくのがおすすめです。

 

ただ冷蔵庫で保存の場合、食べるときは冷やしすぎにご注意ください。

その理由は、

 

シャインマスカットの美味しい食べ方

フルーツ全般に言えることですが、とにかく冷やし過ぎは禁物!!冷やしすぎると人間の舌は糖度を感じにくくなります。
おすすめは、食べる30分〜1時間前に冷蔵庫で冷やす、または食べる直前に氷水で10分ほど冷やす程度でもOKです。
 

余談ですが、番組の料理コーナーでシャインマスカット大福を作ったのですが、もちが手に引っ付いたり、分厚く包みすぎたり、逆に薄すぎて包みきれなかったりで、シャインマスカットの良さを生かしきれないという出来事がありました。
これを俗にシャインマスカット大福事件と呼びます。笑

旬の時期、食べるタイミングによりますが、一つ一つ丁寧に育てられたフルーツは、基本そのままが一番美味しい!という学びでした。

 

 

甘いシャインマスカットの見分け方

シャインマスカットの粒に薄く茶色いシミのようなものがついている場合があります。

実はこれ、傷みでも汚れでもありません

では何かというと、糖分。つまり 甘い証拠 なんです。

 

見た目も重要な贈答用としては、薄茶色のシミがあるとどうしても難しくなってしまうのですが、ご家庭で食べる分には見た目はそこまで拘らなくていいですから、甘い方が良いですよね。

ぜひスーパーなどでお買い求めの際は甘い証拠を探してみてください!

 

 

シャインマスカット 贈答用を選ぶなら?

お中元などお世話になった方への御礼として、美味しいシャインマスカットを贈る時、絶対にハズレがあってはいけません。

味はもちろん、見た目も重要です。

 

◆粒が張っていること

パンと張っていることが、果汁がたっぷり入っている美味しいシャインマスカットです!

 

◆粒の大きさが揃っていて隙間なく配置されていること

見た目にも美しいシャインマスカットはしっかり手入れされている証です。

 

 

岡山県 西崎農園さんのシャインマスカットは糖度おおよそ18度にもなり、溢れ出る果汁に濃い味、美しい見た目と、間違いない逸品です。

産地直送なので鮮度も文句なしです。

 

西崎農園さんのご紹介はこちらの記事から

 

 

旬の美味しいフルーツを食べて、暑さを乗り切りましょう!!

 


この記事を書いた人

大阪府出身。10代〜20代半ばまで某劇団員として舞台で活躍。

アスリートのセカンドキャリアや、ラグビーW杯2019、東京五輪・パラリンピック2020に仕事で携わることに興味を持ち現在の職に就く。

MBS『産直ダイスケ』のロケへ、大畑大介マネージャーとして3年間同行してきた経緯から、大畑大介商店担当となり、現場取材・取材記事作成・商品撮影・サイト運営・SNS運用等、奔走中。

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