素材への想いがチョコレートに

昨年、当店のブログをきっかけに、東京の代官山にあるカフェから一本のお問い合わせをいただきました。
「いちごのチョコレートを作りたい。素材になるいちごを紹介してもらえませんか？」

ご連絡をくださったのは、海外の名だたる名店でパティシエ、ショコラティエとして活躍した経歴を持つ代官山 ワトソンカッフェの岡田政志さん。やり取りを重ね、最終的に選ばれたのが宮崎県の「やよいひめ」と、淡路島のアイランドベリー「淡雪」（白いちご）でした。

宮崎県川南町で西村農園さんが作る「やよいひめ」は、甘味が強くジューシーないちご

美しく透明感のある見た目と優しい甘さで人気の白いちご、淡路島のアイランドベリー（淡雪）

こうして完成したいちごのチョコレートは、阪神百貨店梅田本店のバレンタインフェアに「いちご4種食べ比べセット」として出品され、多くの方に手に取っていただく商品に。

ワトソン代官山の「いちご4種食べ比べセット」

岡田さんの手によって完成したやよいひめと淡雪のチョコレート。まるで宝石のようです。

完成したチョコレートを生産者さんへお届けしたところ、「こんな形になるなんて」と、とても喜んでくださいました。

淡路苺農園の岡田さん（左）

私も完成したチョコレートを目にしたとき、「素材がきちんと扱われると、こんな景色になるのか」と、改めて感じました。

ひとつのブログがきっかけとなり、思いがけない形で実を結んだ出来事でした。

これからも素材の背景と生産者さんの想いを丁寧に伝えていきたいと思います。

限定1,000個で2月14日まで阪神百貨店梅田本店にて販売されています（2026年）

この記事を書いた人

うどん県出身。

宝飾品会社、大手テレビ通販会社勤務を経験したのち、不思議な縁に導かれ20数年暮らした東京から大阪に移住、大畑大介商店の担当となる。

大畑も認めるラグビーマニアで好きな選手は２００人ほどいる。最近は仕事が忙しく、ラグビーを観る時間がないのが悩み。