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【兵庫県南あわじ市産】ハモ「延縄漁・沼島沖」鱧すき(鱧鍋)セット ※5月中旬〜8月中旬 4人前

通常価格

6,780

(税込)
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説明

淡路島の沼島沖で揚がる鱧(通称「下手(したて)の鱧」)は、骨が柔らかく、皮が薄いのが特徴。
そのポテンシャルの高さから、古くは朝廷への献上鱧としても納められていました。

骨切りしていても音が違うし、引っかかりもないと料理人は口を揃えて言い、極上の鱧と称されています。

延縄漁で水揚げされるため、白く綺麗な身をしています。

ちなみに沼島沖の鱧は、鱧界でも小顔(口先から目までの距離が短い)で有名です。

 
そんな沼島沖の鱧を活〆し、レストラン太公望の料理長 坂田一夫さんの手により、

骨切りなどの下処理を行なった身・鱧の子(卵)・鱧の肝・アラと玉ねぎで炊いた特製出汁・淡路島産玉ねぎ・〆の素麺

をセットにした、豪華な鱧すきフルセットです。

鱧の子と肝は珍しく、臭みも全くない濃厚な味わい。淡路島名物で初夏の味覚として、おすすめする逸品です。

 

淡路島の鱧についてさらに詳しく

 

《商品名》 【兵庫県南あわじ市産】ハモ「延縄漁・沼島沖」鱧すき(鱧鍋)セット ※5月中旬〜8月上中旬 4人前

 
《金額》6,780 円(消費税込)

 
《生産者・発送元》 山形水産株式会社

レストラン太公望
TEL: 0799-52-1239 

 
《産地》 兵庫県南あわじ市

  
《内容量》沼島沖の鱧 1尾分 約1.2kgサイズ(4人前)

職人による骨切り済みの身・鱧の子(卵)・鱧の肝

 

鱧のアラと玉ねぎで炊いた特製出汁  1.4ℓ
淡路島産 玉ねぎ   2玉
淡路島産 手延べそうめん  5束

 
《配送料》 1,200円
※北海道・沖縄県への発送は別途500円いただきます

 
《配送業者》 ヤマト運輸クール便(冷蔵)

 
《注文から発送までの日数》 1週間以内
※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。

 
《保存方法》冷蔵庫
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。

  
《賞味期限》発送日から3日を目安にお召し上がり下さい。

※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。

 
《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。
予めご了承のうえ、お申込下さい。

 
《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。
画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

お客様の声

    • セットになっているのが良い
      • ★★★★★
      • 埼玉県
      • ラグビー好き 様
      • 40代歳
      • 女性
    • 大畑さんがこんな活動をされてるのを最近知って購入してみました! 身は分厚くて食べ応えがありました。鱧の卵や肝は食べたことがなかったので、濃厚で美味しかったです。 玉ねぎや素麺がセットで付いてくるのも有り難かったですね。 家族4人で鍋にしましたが、家庭で贅沢に味わえて大満足でした😄

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屋号 株式会社ディンゴ
住所 〒530-0047
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リーガル西天満ビル903号室
営業時間 10:00~17:00
定休日 土日祝
代表者名 辻井 伸久(ツジイ ノブヒサ)
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