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【愛媛県伊予市産】伊予灘の夕凪鱧しゃぶセット※9月中旬〜10月末まで

通常価格

3,300

(税込)
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説明

「しずむ夕日がたちどまる町」愛媛県伊予市双海町下灘の豊田漁港は全国でも有数の鱧(ハモ)の水揚げ量に加え、高鮮度・高品質を誇ります。

 
漁は独自の底引網技術で鱧に負担をかけないよう素早く行われ、活きたまま競り場に並びます。勢いよくカゴに注がれる鱧はイキがよく、カゴから溢れ出し跳ね回る様子は、この漁港の名物。

 
競り落とされた鱧は、その場(漁港)で待ち構えていた地元に1社しかない水産加工会社『北風鮮魚』のスタッフによってすぐさま活け〆、血抜きが行われます。

その後、これ以上ない鮮度を保ったまま加工場に持ち込まれた鱧は、9割の工程を一尾ずつ人の手で丁寧に作業されます。

 
薄く切られた美しい身を、鱧のアラを使って炊き上げた優しくコクがある出汁で10秒ほどしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢などでお召し上がりください。

鱧の旨味が口いっぱいに広がります。あっさりしているので〆の雑炊まで飽きることなく鱧を堪能できる逸品です。

ご自宅で手軽に本格的な鱧しゃぶが食べれるのも嬉しいですよね。

 

《商品名》 【愛媛県伊予市産】伊予灘の夕凪鱧しゃぶセット※9月中旬〜10月末まで

 
《金額》3,300 円(消費税込)

 
《生産者・発送元》株式会社北風鮮魚
TEL: 089-986-0271

 
《産地》

産地:伊予灘

水揚地:愛媛県伊予市双海町下灘

 
《内容量》 鱧薄造り(鱧しゃぶ用) 1皿
鱧しゃぶ用だし汁200g×2(3〜4人前)

 
《配送料》全国一律1,200円

 
《配送業者》ヤマト運輸 クール便(冷蔵)

 
《注文から発送までの日数》1週間以内(天然もののため天候によってはもう少しお時間をいただく場合があります)
※到着日の日時の指定は承れません。
※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。

 
《保存方法》冷蔵
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。

 
《消費期限》 発送日から4日を目安にお召し上がり下さい。
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。

 
《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。
予めご了承のうえ、お申込下さい。

 
《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。
画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

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屋号 株式会社ディンゴ
住所 〒530-0047
大阪市北区西天満4-9-12
リーガル西天満ビル903号室
営業時間 10:00~17:00
定休日 土日祝
代表者名 辻井 伸久(ツジイ ノブヒサ)
E-mail rugby@ohatadaisukeshouten.com

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