大畑大介商店 元ラグビー日本代表の大畑大介が、コロナ禍により困っている生産者の方の力になりたいと立ち上げた、“全国各地の生産者の方”と“皆様の食卓”を繋ぐサイトです。大畑大介が自信を持っておすすめする産地直送の美味しい食材(新鮮な野菜・魚介類・果物・お米等)をお取り寄せいただけます。  また出品いただく生産者の方も随時募集中です!

【京都府綾部市産】育てる醤油キット(卓上搾り器つき)と食べる醤油(山椒&なたね油) ※古式天然醸造・無添加  

通常価格

7,270

(税込)
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説明

厳選した国産無農薬大豆・小麦を3日間徹底管理し出来上がった、生きの良い「醤油麹」を真空パックし、ご自宅で日本古来の伝統的な製法「天然醸造」で醤油を手作りするキット「育てる醤油」。

発酵促進剤や保存料等の添加物は一切不使用です。

作り方は簡単。発酵に必要な塩はすでに混ぜ込まれているので、水を加えて混ぜるだけ。
日を追うごとに色が濃くなり、香ばしい香りから深みのある醤油の香りに。目でも鼻でも変化を感じられるのが楽しい。夏を越すとぐんと発酵が進み、半年から一年程度で出来上がります。付属の搾り器にかけた「一番搾り醤油」の奥深い風味とコク、まろやかさに唸るはずです!

 
出来上がるまで時間がかかりますので、大畑のイチオシの食べる醤油(山椒&なたね油)もセットにしました。
2年熟成醤油もろみに、自家採取した山椒と一番しぼりのなたね油を混ぜ合わせました。
おにぎりの具や、カルパッチョにもよく合いますよ!

 

より詳しく

  
《商品名》 【京都府綾部市産】育てる醤油キット(卓上搾り器つき)と食べる醤油(山椒&なたね油)

※古式天然醸造・無添加

 
《金額》 7,270 円(消費税込)

 
《生産者・発送元》株式会社今しぼり
TEL: 0773-21-6831

メール: shigasato@imashibori.com

 
《産地》 京都府綾部市

 
《内容量》 育てる醤油(塩入醤油麹365g・ビン・呼吸する木製蓋)1セット

卓上しぼり器 1個
食べる醤油 山椒&なたね油 100g 1個
※大豆・小麦含む

《配送料》 800 円(消費税込)
※北海道・沖縄県への発送は別途500円いただきます

 
《配送業者》 ヤマト運輸

 
《注文から発送までの日数》1週間以内
※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。

 
《保存方法》 到着後、夏場は冷蔵保存、冬場は常温 

※仕込んだ後は常温で育ててください。
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。

 
《賞味期限》 育てる醤油 仕込み期限:約120日
食べる醤油 賞味期限:約180日
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。

  
《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。
予めご了承のうえ、お申込下さい。

 
《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。
画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。

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