説明

厳選された小麦粉と赤穂の塩で、古くから受け継がれる手延べ製法（麺を引き延ばして細くする製法）で製造されている、ゆもとの手延べそうめんです。

　
朝4時から仕込みが始まり、その日の天候や湿度に応じて、職人が生地の熟成時間を判断し、丁寧な手作業で製造されます。

手延べそうめんが愛されるコシのある食感、ツルッとした喉越しは、麺を延ばさず切って細くする機械麺には出せません。

時間をおいてものびにくく、茹でても切れないという特徴もあります。

　
伸ばした麺の下部分にあたる「バチ」は、味噌汁やおすましに入れるのが通。粘り気が強く、旨味成分が下側にいくので、地元では「バチ」のファンも多いんだとか。
　

手延べ蕎麦「そばそうめん」は、そば粉の含有量は25%。

素麺と同じく手延べ製法（麺を引き延ばして細くする製法）で製造されています。

そば粉に延びる力はないため、多く含むと延びにくくなり、技術的にも難しいです。

やはりコシと喉越しが絶妙で、ざるそばで食べるのがおすすめ。

　
《商品名》【兵庫県】ゆもとの手延べ麺（そうめん「金泉」・バチ・そばそうめん）麺つゆつき
　

《金額》3,350 円（消費税込）
　

《生産者・発送元》

株式会社ゆもと

TEL： 0791-63-0500

《産地》兵庫県姫路市　林田工場
　

《内容量》手延べ素麺　9束450ｇ×2袋
バチ　500ｇ×1袋
手延べ蕎麦「そばそうめん」8束400ｇ×1袋
麺つゆ　5食分
※小麦・そば粉を含む
　

《配送料》1,200円
※北海道・沖縄県への発送は別途500円いただきます
　

《配送業者》

佐川急便　or　ヤマト運輸

《注文から発送までの日数》一週間以内
※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。
　

《保存方法》常温（高温多湿を避ける）
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。
　

《賞味期限》一年以上
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。
　

《返品・交換》商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。
予めご了承のうえ、お申込下さい。
　

《その他》商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者（連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。）へご連絡お願いします。
画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。