【京都府綾部市】育てる醤油キット（卓上搾り器つき）と食べる醤油（山椒&なたね油） ※古式天然醸造・無添加
説明
厳選した国産無農薬大豆・小麦を3日間徹底管理し出来上がった、生きの良い「醤油麹」を真空パックし、ご自宅で日本古来の伝統的な製法「天然醸造」で醤油を手作りするキット「育てる醤油」。
発酵促進剤や保存料等の添加物は一切不使用です。
作り方は簡単。発酵に必要な塩はすでに混ぜ込まれているので、水を加えて混ぜるだけ。
日を追うごとに色が濃くなり、香ばしい香りから深みのある醤油の香りに。目でも鼻でも変化を感じられるのが楽しい。夏を越すとぐんと発酵が進み、半年から一年程度で出来上がります。付属の搾り器にかけた「一番搾り醤油」の奥深い風味とコク、まろやかさに唸るはずです！
出来上がるまで時間がかかりますので、大畑のイチオシの食べる醤油（山椒&なたね油）もセットにしました。
2年熟成醤油もろみに、自家採取した山椒と一番しぼりのなたね油を混ぜ合わせました。
おにぎりの具や、カルパッチョにもよく合いますよ！
《商品名》 【京都府綾部市】育てる醤油キット（卓上搾り器つき）と食べる醤油（山椒&なたね油）
※古式天然醸造・無添加
《金額》 7,530円（消費税込）
《生産者・発送元》株式会社今しぼり
TEL： 0773-21-6831
メール： shigasato@imashibori.com
《産地》 京都府綾部市
《内容量》 育てる醤油（塩入醤油麹365g・ビン・呼吸する木製蓋）1セット
卓上しぼり器 1個
食べる醤油 山椒&なたね油 100g 1個
※大豆・小麦含む
《配送料》 800 円（消費税込）
※北海道・沖縄県への発送は別途500円いただきます
《配送業者》 ヤマト運輸
《注文から発送までの日数》1週間以内
※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。
《保存方法》 到着後、夏場は冷蔵保存、冬場は常温
※仕込んだ後は常温で育ててください。
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。
《賞味期限》 育てる醤油 仕込み期限：約120日
食べる醤油 賞味期限：約180日
※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。
《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。
予めご了承のうえ、お申込下さい。
《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者（連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。）へご連絡お願いします。
画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。
お客様の声
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- もろみと白ご飯の相性が最高で…
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- ★★★★★
- 枚方市
- Y.Y 様
- 28歳
- 男性
- 去年の6月から作り始めました。 既製品ってアルコール臭こんなにあるんだーってくらい、育てた醤油と味比べると全然違いました 醤油を絞ったあとのもろみにガーリックオイルかけて食べたらめちゃくちゃ白ご飯すすむ系でした もろみたべたさに、醤油絞る、みたいな感じで使ってます。
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- もっぱらお料理に使ってます
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- ★★★★
- 福島県
- h.h 様
- 30代歳
- 女性
- 最近ようやく食べれるまで育ちました！ もちろん絞って醤油として食べるのは美味しいのですが、ズボラな私は少し手間。。 キッチンに置いて、お料理に使ってます。この醤油にすると香りも豊かだし、味に深みも出る気がします。 醤油を使う料理ってたくさんあるし、もろみも全て摂取できるので、我が家では重宝してます。
