魚介類 – 大畑大介商店

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【兵庫県南あわじ市産】ハモ「延縄漁・沼島沖」鱧すき（鱧鍋）セット　※5月中旬〜8月上旬　4人前

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【兵庫県南あわじ市産】ハモ「延縄漁・沼…

6,780

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【高知県宿毛市産】龍馬鰤（ブリ）片身分　2冊（約850g）

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4,490

円 (税込)

【高知県宿毛市産】龍馬鯛（タイ）1尾分　2冊（約450g）

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4,490

円 (税込)

【青森県産】漁師のほたてセット（ボイルほたて、ほたてフライ、ほたて飯の素）

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3,100

円 (税込)

【和歌山県新宮市産】鮮度抜群無添加　釜揚げしらす　1kg　※4月〜12月

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3,000

円 (税込)

【和歌山県新宮市産】釜揚げしらす500gと上乾ちりめん300gセット　※4月〜12月

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3,000

円 (税込)

【和歌山県白浜産】鮎　※6月〜9月　約500g（7〜8尾入）

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【和歌山県白浜産】鮎　※6月〜9月　約500g…

1,500

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【和歌山県白浜産】鮎　※6月〜9月　約1kg（15〜17尾入）

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【和歌山県白浜産】鮎　※6月〜9月　約1kg…

2,800

円 (税込)

【兵庫県南あわじ市産】淡路島の鯛づくし3点セット（鯛の姿煮・鯛めしの素・鯛フレーク）

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【兵庫県南あわじ市産】淡路島の鯛づくし3…

5,600

円 (税込)

【茨城県北茨城市産】あん肝ラーメンとメヒカリの唐揚げ

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2,630

円 (税込)

【兵庫県明石市産】明石だこ（足2本/200g）×2セット　オリジナルディップソース2種つき

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【兵庫県明石市産】明石だこ（足2本/200g…

5,100

円 (税込)

【広島県能美島産】大粒ジューシーかきフライ　20個×2袋《100セット限定》

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【広島県能美島産】大粒ジューシーかきフ…

3,800

円 (税込)

特集

スタッフおすすめ食材5選

〒530-0047
大阪市北区西天満4-9-12
リーガル西天満ビル903号室

06-6809-3892

10:00～17:00
定休日:土日祝

ohatadaisukeshouten

. いよいよ夏本番で、暑くて溶けそう

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いよいよ夏本番で、暑くて溶けそうですね💦
夏野菜の定番「なすび🍆」のご紹介〜

美しいグリーン（翡翠）色の茄子。
翡翠ナス。徳島県阿波市ではこの翡翠ナスを「美〜ナス」と名付け、ブランドなす✨として育てています。

色が違うだけでなくこの品種ならではの良いところがたくさんありますよ！

①油との相性が良く、熱を入れるとトロトロにとろけることからトロみたいなナスとも言われています。

②一般的なナスと比べてアクやエグみが少なく、ほんのり甘いので、ナスが苦手な人でも「美〜ナス」なら食べれるというお声が多いのも特長です✨

レシピは無限大ですが、繊維に沿って縦に切り、シンプルに油で焼いて食べるとトロトロ食感がダイレクトに感じらます！
焼いた美〜ナスをめんつゆや生姜醤油に漬け込んで冷やすと夏の暑い時期でも食欲が増しますよ〜

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. 明日のサタスポ「大介のイチオシ」

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明日のサタスポ「大介のイチオシ」コーナーは、大畑大介商店2周年記念！！
2022年7月1日大畑大介商店は2周年を迎えます。
2周年を記念してこちらを準備しました。

お米の缶詰「白いごはん。」
🍚水、お湯を注ぐだけで食べられる
🍚8年間常温保存可能
🍚無添加

防災グッズとして役立つアイテムです！
こういった非常食って美味しくないのかな？と思いがちですが、「え、美味しい！」が初めて食べた時の感想でした。

今年も田植えでお世話になりました、大本商店さんのお米で作られています。

3個1セットにして5名様にプレゼントします〜
詳しくは明日のサタスポで。ぜひお聴きください！
@satasupo_jfn
@oomotoshouten.jp

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去年に引き続き、田植え&田んぼラグビーを行いました！！

熊本のブランド米「森のくまさん」を園児のみんなと一緒に手植え。
からの泥んこラグビー🏉

今年は元ラグビー日本代表　大西将太郎さんにも参加いただき、子どもたちもおおはしゃぎ！
120日後の稲刈りが楽しみ😄

ちなみに一番の泥だらけは将太郎さん🏉👑

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. 玉ねぎ畑で佇む人🧅 値上げせず、

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玉ねぎ畑で佇む人🧅

値上げせず、お値段そのままで頑張ってくれています！！
三野さんの黄金玉ねぎ🧅👏

今年は新玉ねぎが大人気で、たくさんの方に召し上がっていただくことができました！ありがとうございます。

黄金玉ねぎも三野さんのこだわりが詰まっており、最近は塩栽培を取り入れています😄
農薬は通常の3分の1以下で最小限に。除草剤は不使用です！

毎日の食卓に美味しい玉ねぎいかがですか〜？

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近江牛のステーキ🥩
超豪華にサーロインとヒレを2枚ずつセットにしました。

サーロインは、きめ細かい肉質にまろやかな風味。
ヒレは、脂肪分が少ないため肉本来の旨味を堪能できる上、絹のような柔らかさ。
極上のお肉なのでお値段は張りますが、
絶対的な美味しさと至福のひとときが味わえます。
お中元・お歳暮、ギフトにオススメ✨

創業120年余り、近江牛一筋の大吉商店さんよりお届けします！

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. シャインマスカット、早いものはそ

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シャインマスカット、早いものはそろそろ出回り始めましたね！
大畑大介商店では7月上旬から出荷開始です。
4年ぶりに西崎農園さんを訪問。お元気そうで何より😄
今年も良い感じに育ってましたよ！
今回から黒いオリジナルの化粧箱となり、高級感がぐーんとアップ⤴️

お話を伺うと改めて、
ブドウやマスカットのようなフルーツは、とにかく間引きを始めとする作業工程が多くて、育てるのに手間がかかるフルーツの上位に間違いなくあると思います。

その中でもシャインマスカットは
🍇作り手　比較的作りやすい品種
🍇売り手　人気があって高価で売れる
🍇買い手　タネなしで食べやすく、とにかく美味しい

と3方良しのフルーツなんだって👏

西崎さんは、味はもちろん、見た目の美しさにもこだわります！
大粒で隙間なく配置された粒、綺麗な長方形の形で見るからに立派✨
弾ける食感と爽やかな香り、口いっぱいに広がるジューシーな甘さにうっとり💯

余談ですがうちの5歳になる姪っ子の1番好きなフルーツはシャインマスカット。
完全に毎年食べてる西崎さんのシャインマスカットの影響です。舌が肥えてる〜😅

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. 希少！「生」ハスカップの予約販売

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希少！「生」ハスカップの予約販売してます
日本では北海道でしか生産されていない、栄養がたっぷりで不老長寿の果実とも言われているハスカップ。
ポリフェノールはブルーベリーの5倍以上👏

旬が短い上、水分量が多くデリケートなため、生のハスカップが道外に出回ることは極めて珍しいです😆(ほとんど冷凍されます)
発送期間は6月下旬の約一週間限定。

ヨーグルトのトッピングやスムージーにもおすすめ。
色がとっても綺麗なのでデザートのアレンジも無限大。
地元ではおにぎりの具としても人気です🍙

生産者は大畑が大好きなじゃがいも農家の山崎さん👨‍🌾

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. 明日から6月。桃🍑の季節がやって

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明日から6月。
桃🍑の季節がやってきました！！
期間は短いのでぜひ旬のタイミングで美味しい桃を食べましょう😆

大畑大介商店で扱っているのは、農薬9割減の和歌山産の桃です。
7月中旬までは白鳳、それ以降は川中島。

ジューシーで甘くて味も濃くて、とにかく幸せな気持ちにさせてくれます。
思わず「うま〜い❤️」と叫びたくなる美味しさ🤤

お中元やギフト配送も承っております〜🍑

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今が旬！淡路島の鱧👏

淡路島の鱧と言っても、実は2種類あるんです。
大鳴門橋より南側、沼島沖で揚がる鱧は5月下旬から8月上旬までがピーク！
骨が柔らかく、皮も薄いのが特徴で、
延縄漁で水揚げされた鱧は、身が白く美しいことから、極上の鱧と称されています。

レストラン太公望の料理長　坂田一夫さんが捌いて骨切りし、鱧のアラと玉ねぎを炊いた特製出汁・淡路島産玉ねぎ・〆の素麺までセット。
この時期ならではの鱧の子（卵）もついています。

今が一番美味しい沼島沖の極上の鱧をぜひお取り寄せください〜

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発送を開始しました。 Kawabata farmさん

発送を開始しました。
Kawabata farmさんのきゅうり🥒&トマト🍅

個人的にはトマトが特に気に入っています。
フルーツトマトのような甘みが強いタイプではありませんが、旨味とコクがあり、味の濃いトマトなんです。

品種や土壌、栽培方法のこだわりをもって育てていることはもちろん、
赤く完熟してから収穫することを大切にしています。

一般的にスーパーなどで見かけるトマトは、赤く完熟した柔らかい状態で出荷すると、店頭に並ぶ頃には熟しすぎたり、流通経路でぶつかって傷んでしまうことがあります。

そのため、完熟する前の青く固い状態で収穫してしまうことも。（イチゴも同じですね）
収穫後、時間が経って赤くなっても、深い味わいにはなりません。

kawabata farmの完熟トマトの旨味とコク、ぜひ一度味わってみてください〜！

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